Ассам

Полезные свойства

Доказано, что любители черного чая гораздо меньше подвержены сердечным заболеваниям, поскольку настой способствует расширению артерий, увеличивая таким образом приток крови к сердечной мышце. 3-4 чашки напитка существенно снижают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают мозговую активность и предотвращают развитие сахарного диабета. Черный чай улучшает естественную защиту организма и помогает справиться с приступами тошноты за счет содержания в составе дубильных веществ.

Интересное о чае

Ассам – это классический сорт черного чая, произрастающего на равнинах. Достаточно долго ассамское дерево считалось отдельным ботаническим видом, и только в конце прошлого века ученые доказали его принадлежность к сорту китайского чая. По сравнению с другими подобными разновидностями ассам отличается более крупными размерами листьев и наличием на них большого числа тонких ворсинок. Чтобы в полной мере ощутить аромат, перед завариванием стоит провести старинный ритуал, входящий в китайскую чайную церемонию: вдохнуть запах и, согрев его собственным дыханием, выдохнуть через рот. Правильно заваренный ассам сравнивают по цвету с бисквитной корочкой, поскольку настой должен получиться красновато-коричневым или имеющим легкий оранжевый оттенок.