Ирландия

Интересное о чае

Хотя Ирландия соседствует с Великобританией, являющейся законодателем европейских чайных традиций и своеобразным мировым аристократом в области организации чаепитий, культура и обычаи приготовления и употребления чая в этой стране особенные. Они не похожи на английские: в Ирландии принято пить чай не утром, а в обед и вечером, после окончания трудового дня. Здесь не принято экономить: выпиваются сразу несколько кружек, причем, обязательно с сахаром. В Ирландии даже бытует пословица, в соответствии с которой силы работника с обеда до вечера держатся на одной только чашке чая. А выражение «Попей чайку!» ирландцы вообще обожают и используют постоянно: чтобы прогнать дурные мысли, неудачу, тоску, горести. По традиции во время чаепития гость сам выбирает себе чайную ложку. В связи с этим ирландцы не любят наборы, а держат в хозяйстве отдельные столовые приборы всевозможных форм, размеров и цветов. Хорошая хозяйка обязательно продемонстрирует гостю Tea cozy – специальный мешочек из шерсти, выполняющий функции грелки для чайника. Их делают вручную, очень ценят и выставляют на видном месте в доме.