Чай с мятой по-алжирски

Что потребуется:

• вода - 2 стакана
• зеленый чай - 2 ст.л.
• мята (свежая зелень) - 1 щепотка
• сахарный песок - 6 ст.л.

Как приготовить:

Вскипятить воду. Вымыть чайник горячей водой. Помыть мяту холодной водой. Положить чай в кастрюлю, залить 0.5 л горячей воды, добавить сахар, перелить чай в другую кастрюлю, повторить эту операцию 2-3 раза с тем, чтобы чаинки лучше открылись и отдали весь свой аромат. Вылить затем чай в чайник, положить в него мяту и дать настояться несколько минут.